Deževni petek

Jaz sem na začetku rezala rogljičke in jih mazala z  orehovim namazom, polnila sem eklerje, lupila jabolka ter izdelovala jabolčno pito na koncu sem glazirala praline.

Natalija in Mark sta dekorirala porcijske sladice in buche, naredila sta ganaš in pasijonkino kremo ter izdelovala rulade.

Helena in Anže sta izdelovala makrone, pomagala sta pri pralinih in glazirala sta pomaranče.

Ko smo se vrnili iz dela smo pojedli kosilo, pomili posodo nato pa smo počivali, jaz in Natalija sva se učili matematiko, Anže pa je šel v mesto.

Neža, Helena, Natalija, Anže, Mark

Makroni

Kot po navadi smo tudi danes z delom pričeli ob 6 uri.

Jaz in Helena sva danes pričela z sestavljanjem makronov in pomagala sva pri postavitvi sladic v trgovinici. Nato sva samostojno oblivala in dekorirala več vrst pralin, pomagala sva pri izdelavi makronov in pa različnih ganašev.

Natalija in mark sta pričela z oblivanjem in dekoriranjem različnih vrst pralin, nato pa sta polnila in sestavljala različne makrone. Izdelovala sta tudi čokoladne smrečice, katere pa sta tudi okrasila.

Neža pa je danes pričela z polnjenem in dekoriranjem različnih vrst eklerjev, nato je rogljičke nadevala z orehovim nadevom. Naredila je več jabolčnih pit, olupila in narezala pa je tudi 6 kilogramov jabolk katere so potem porabili za kompot. Za konec pa je embalirala različne vrste pralin. 

Po končanem delu smo se zbrali doma, da smo pojedli kosilo in si nato malo odpočili. V popoldanskem času smo si v apartmaju ogledali film.

Anže, Helena, Mark, Neža, Natalija 

Odhod na bazen

Jaz in Natalija sva ob prihodu na delu dekorirala porcijske sladice in buše, nato sva izdelovala praline ter rezala žele bonbone. Iz čokolade ter bonbonov sva tudi izdelovala božične smrekice.

Neža je na začetku rezala rogljičke in jih mazala z orehovim namazom, polnila je eklerje, lupila jabolka ter izdelovala jabolčno pito in na koncu je oblikovala in glazirala praline.

Anže in Helena sta izdelovala praline različnih okusov, nato pa sta izdelovala ter polnila makrone.

Ko smo prispeli domov smo si skuhali kosilo (kruhovi cmoki z piščancem v smetanovi omaki). Nato smo se odpravili proti bazenu, a na njem sreče nismo imeli, saj nismo imeli pravih kopalnih hlač. Zato smo se odpravili domov in pojedli večerjo. 

Moja prva ''mobilnost''

Bonne journee!


Kot novopečeni učitelj praktičnega pouka na Biotehniškem izobraževalnem centru v Ljublani, ali na kratko, na Bic-u v Lj., sem dobil priložnost, no ja, hmm, sem se javil za spremstvo učencev tretjega letnika, ki so bili izbrani za tako imenovano mobilnost v  Francijo. Točno, za teden, preživeti z njimi v majhnem in luštnem mestecu Le Puy en Velay.
Ok, uvod je sedaj uradno spisan! Vesel. Ok, zdej pa, kot učitelj sem sam ostal z njimi en teden, saj veste, da sem z njimi, da se ne izgubijo, da bo vse ok, da staršev ne bo skrbelo, da bodo v šoli zadovoljni itd...
Še totalno neprespan od prejšnje noči, ker sem vozil iz Sarajeva od polnoči do šestih zjutraj, zato, da bosta otroka lažje prenesla dolgo vožnjo in bosta seveda na poti spala, sta se onadva naspala z ženo vred, in ko smo prišli domov sta magično vstala in seveda ne zaspala nazaj....spal sem cca 3 ure čez dan..toliko sta mi  pustila. No, neprespan sem odšel na pot in pot je trajala jap, zopet celo noč! Tisti, ki potujete veliko, veste kako je spati malo v kombiju, malo  na letalu...
No, tako smo si bili en drugemu spremstvo. Brez težav smo prispeli v Lyon in se namestili  v hotel. Seveda so bili takoj vsi za , da gremo na Paul Bocuse tržnico, kot sem predlagal. Ko smo jo našli, sicer zelo blizu, toda če greš do nje po levi in ne po desni strani, se pot lahko maalce zavleče. Nič hudega, kaj pa je to za nas, ki smo neprespani! Seveda so se nam vsem odprle oči, ko smo stali pred skrbno izbranimi delikatesami. Ko smo se lepo napapcali, no, ja, so se napapcali, so učenci obstali, pravzaprav obsedeli. Konec veselja, inzulin jih je dvignil za par trenutkov, nato pa konec, toliko o preizkušanju delikates na znameniti tržnici!

Gremo v hotel, se dobimo zvečer. Seveda sem zaspal dogovor ob sedmih zvečer,  ko mi ponudiš posteljo po dveh neprespanih nočeh, se je moje telo zlilo s posteljo in ne slišalo budilke, ki je vztrajala do konca.Toda kljub temu smo se dobili, le za kratek čas, malce sem zamudil, in želja je bila, da gremo v center, toda ne dolgo. Po prehojenih nekaj deset metrih smo obstali, nič več, nikamor, spat v hotel.

Naslednje jutro vlak za Le Puy en Velay. Super, sam sem izkoristil priliko ter pred vlakom sam odšel še malo na tržnico, njih sem pustil, da se naspijo.

Vlak je bil super izkušnja, nato smo prestopili na avtobus in po nekaj urah prispeli v Le Puy.

Lepo, sladko mestece.

Namestili smo se v hotel ter si šli ogledat mesto, na kratko, z gospo Nadege.

Naslednji dan sem takoj začel delati, učenci pa so si z gospo Nadege ogledali delavna mesta ter spoznali njihove mentorje.

Drugi dan, po njihovih službah smo se organizirali, skuhali kosilo ter odšli na ogled okoliških znamenitosti. Vrhunsko!

Grad pri gradu! Sam sem navdušenec nad arhitekuro in antropologijo in moram priznati, užival sem, vsak dan!
Vsak dan sem si ogledal nekaj gradov, užival v njihovi kulinariki ter predvsem užival v pogovoru z domačini. Med drugim sem kar skoraj dve uri klepetal z graščakom malega gradu pri reki Loari. Veliko informacij, veliko lokalnih geografskih, folklornih in splošnih informacij, ki jih kar malo preveč za tale blog.
Hvala šoli za to prečudovito izkušnjo.
Kar pa se tiče učencev, ki so ostali tam sami, učenci si skuhajo kosilo sami, so samostojni. Službe so jim všeč, in radi se učijo ter delajo nekaj novega.

Vse je bilo v najlepšem redu, ko sem odšel in verjamem, da je tako tudi ostalo.

OdgovoriPosreduj

Čokolada

Danes smo pričeli z delom ob 6. uri tako kot po navadi. Neža pa je ostala doma, ker ob torkih ne dela.

Jaz in Anže sva izdelovala pralineje, makrone, lupila pražene lešnike, okrasila eklerje in seveda čistila delovne hlače, saj je najinemu sodelavcu padla posoda z čokolado po tleh in sva bila oba od nje. Najslabše je bilo čokolado pospravljati.

Mark in Natalija sta delala sok iz ananasa, izdelovala makrone, pripravljala bazo za sladoled in dekorirala monoporcijske sladice.

Neža, ki je bila danes prosta, pa se je učila matematiko, prepisovala  snov, pogledala je kakšen film, pospravila stanovanje in poslušala glasbo.


Popoldne pa smo si pripravili kosilo, ki je bilo zelo obilno, namreč imeli smo tortilije, ki jih je pripravil Mark, mi pa smo mu pomagali. Nato smo se odpravili do pralnice zaradi najinih hlač z Anžetom, ki so bile od čokolade in se vrnili v stanovanje. V stanovanju pa smo pogledali film in se zabavali nato z kartami.

Popoldanski počitek

Danes je najprej vstala Neža se uredila in odpravila v slaščičarno na prakso. Mi pa smo še malo poležali, ker sta bili naši slaščičarni danes zaprti. Ko smo se zbudili smo se uredili in imeli zajtrk. Po zajtrku je Helena začela pripravljati za kosilo krompirjeve svaljke, Mark in Anže pa sta odšla v trgovino po kruh, mleko in jajca. Ko sta prišla nazaj je Mark začel pripravljati naravno omako z govejim mesom, jaz in Anže pa sva odšla še enkrat v trgovino, ker nam je zmanjkalo moke za svaljke.

Po kosilu smo vse pospravili in počakali Nežo, da pride s prakse. 

Neža je na praksi na začetku rezala rogljičke in jih mazala z namazom, polnila je eklerje, naredila je dve jabolčni piti, pakirala je makrone in naredila malinin musse. 

Ko je prišla in pojedla kosilo smo odšli vsak v svoj apartma malo počivati. Ko smo se spočili smo imeli skupaj večerjo, se malo podružili in nato odšli v apartmaje, kjer smo se pripravili za spanje.

Helena, Mark, Anže, Neža, Natalija

Kosilo pri gospe Nadege

Danes smo vstali ob osmi uri, pojedli zajtrk ter se uredili. Ob 9.30 je prišla gospa Nadege in nas odpeljala k sebi domov, ker nas je preveč za en avto je najprej odpeljala Heleno, Marka in Anžeta nato pa se je vrnila še po Natalijo in mene. Na posestvu ima 7 konjev med katerimi sta 2 lipicanca, nekaj mačk in kokoši ter psičko po imenu Opa. Helena je nahranila in skrtačila konje. Med tem sta Anže in Mark začela kuhati kosilo, jaz in Natalija pa sva okrasili božični jelki na vhodu na posest. Ko je Helena zaključila z delom je šla pomagat kuhati kosilo nato pa sva se ostalim pridružili še jaz in Natalija. Za kosilo smo pripravili govejo juho z vlivanci, pražen krompir, dunajske zrezke, za sladico pa sta Mark in Anže spekla čokoladno bananino pecivo. Na obisk sta prišli prijateljici gospe Nadege. Ena od njiju je slovenka ki živi v Franciji. Po kosilu se je gospa Nadege odpravila na obisk k svoji mami, mi pa smo med tem spekli kruh. Ko se je vrnila nas je odpeljala nazaj v apartmaje.

Helena, Natalija, Neža, Anže, Mark