Slovo

Zjutraj smo zgodaj vstali, se uredili in počakali na Nadege, da nas odpelje na letališče. Kajti danes je napočil čas, da se odpravimo domov. Saj je že skrajni čas. V Franciji smo bili 1 mesec in jaz mislim, da smo se naučili veliko novega. Spoznali smo tudi 3 Slovenke, ki živijo v Franciji. Konzulatorka Tatiana nas je prejšnji teden lepo sprejela na obisk. Imeli smo kosilo in malo poklepetali. Spoznali smo še 2 Slovenki, vendar si žal nisem zaponil imen, vem pa, da živita v Franciji že 30 let. Približno toliko časa živi tam tudi Tatiana.

V Le Puyu mi je bilo všeč, vendar je bilo malo nerodno, saj z vlakom nismo mogli nikamor, zaradi protestov, ki so potekali ravno sedaj. Stanovanje je bil v redu, manjkal nam je edino pralni stroj, saj bi tako veliko privarčevali, elektrika je bila draga, nismo imeli likalnika, vendar ga nam je Nadege posodila, oblačila smo sušili kar na mizi in po ograji, zajtrk, kosilo in večerjo smo si vedno kuhali sami, enkrat smo jedli pri Nadege in enkrat pri Tatiani.

Z nami je bil tudi profesor Gorazd. Z njim smo bili 1 teden. Bil je prijazen, čisto drug profesor, kot ga poznamo v šoli. Zabaval se je z nami, govoril šale ter rekel da naša kosila niso presežek haha. Po enem tednu je moral nazaj. Sami smo se znašli ter se zabavali v slaščičarnah in v apartmaju.

Slaščičarne so bile odlične. Ne zamerim jim, da ne znajo izreči mojega in Heleninega imena, namreč bila sva Anz in Elena. Bilo jih je zabavno poslušati in šef je vedno bil boljše volje, ko sva mu pomagala pri raznih stvareh in vedno sva ga spravlajala v smeh. V petek, ko je bil zadnji dan, se je šefu videlo, da mu gre na jok, vendar se je zadržal. Dobila sva darilo.
Ostali v ekipi pa pravijo, da so se prav tako imeli lepo.

Mark in Natalija sta se veliko naučila in smeha tudi ni manjkalo, šefa Didiera sta vsak dan spravila v smeh z zaposlenimi, s katerimi sta vzpostavila prijateljske vezi, ki jih nameravata ohraniti. Zadnji dan so večinoma preživeli normalno dokler ni napočil čas, ki ga noben nima rad... SLOVO! Izmenjali so zahvale in darila. Zaposleni so bili kar potrti, saj je čas tako hitro minil, da so imeli občutek kot, da so včeraj šele prišli.

Neža se je tudi veliko naučila, čeprav poleg šefa Phelipa in Joanne nihče ni znal angleško, se je z njimi uspela sporazumeti. Vsi so bili zelo prijazni do nje in so ji brez težav pomagali, ko je potrebovala pomoč pri delu. V petek so se ji zahvalili in ji podarili darilo.

Tukaj na letališču pa se naša pot končuje, bilo je zabavno, včasih naporno vendar menim, da smo dobra ekipa in da nas še kdaj priporočajo. Seveda pa brez naše Cecilije Per - profesorice za prakso, ne bi uspelo priti v Francijo, saj smo se od nje veliko naučili. Zdaj naš čaka samo še let in pot do Ljubljane in potem smo že doma.

Vaša ekipa Helena, Mark, Anže, Neža, Natalija

Predzadnji dan

Danes smo imeli čisto umirjen dan, vstali smo ob bolj pozno uri, odšli po kruh ter ostale surovine za zajtrk ter ga nato imeli. Po zajtku smo se odpravili še po zadnjih božično-novoletnih nakupih ter začeli pakirati. Ob enih smo se dobili na kosilu, nato pa smo odšli pakirati do konca. Dan je hitro odšel, kot prostor v potovalki. Zvečer smo se dobili in večerjali ob osmih pa se nam je začel koncert Severine. Po koncertu smo se odpravili spat, ker moramo zjutraj zgodaj vstati, ker odhajamo domov.

Mark, Anže, Neža, Natalija, Helena 

Zadnji delovni dan

Začeli smo ob 6. uri tako kot ponavadi.

Z Anžetom sva danes delala pralineje, pomagala dekorirati sladice, pojedla sva zajtrk z sodelavci, izdelovala buše, gledala sva kako izdelujejo rubi kocko iz sladoleda, na koncu pa sva se na žalost že poslovila, dobila sva darilo in naredili smo sliko. Bili so zelo prijazni, zabavni predvsem pa zelo gentelmenski fantje, punce pa so tudi zelo prijazne in navdušene so bile nad nama.

Natalija in Mark sta izdelovala makrone, buše in jih oblivala. Na koncu sta dobila darilo in so se slikali.

Neža je rezala rogljički in jih polnila, ekelrje je polnila, pakirala praline, in narezala folije za rolade. Dobila je darilo in nekaj denarja, slikala pa se ni.

Zvečer smo se podružili in uživali v hrani in se pogovarjali ter ugotovili da bomo čez 3 dni že doma.

Predzadnji delovni dan

Danes smo ustali tako kot vsak delovni dan se uredili in se počasi odpravili na delovna mesta.

Jaz in Mark sva na začetku naredila tiramisu saj jim je bil zelo všeč, ko sva jim ga prinesla malo za poizkusiti in zato sva se odločila, da jim ga danes narediva. Nato sva polnila makrone, brizgala dekoracijo in izrezovala žele bombone.

Neža je lupila hruške, izrezovala piškote, pripravljala sestavine za različne kreme, izdelovala je jabolčno pito in rezala rogljičke na polovico ter jih mazala z orehovim namazom.

Anže in Helena pa sta izdelovala praline in prigrizke.

Po končani praksi smo imeli skupaj kosilo. Po kosilu sta Mark in Anže odšla v mesto po trgovinah, Helena je odšla na recepcijo na internet, ker v apartmaju zelo slabo lovi. Jaz in Neža pa sva v apartmaju imele popoldanski počitek. Zvečer smo skupaj pojedli večerjo in se malo podružili nato pa odšli vsak v svoj apartma.

Nakupovalni dan

Jaz sem rezala rogljičke na polovico in jih mazala z orehovim namazom, polnila sem eklerje, polnila sem piškote z malinovim in arašidovim polnilom, izdelala sem jabolčno pito in pomagala sem pri izdelavi mandljevih piškotov.

Natalija in Mark sta dekorirala in oblivala sta busche, izdelovala sta rulade, višnje sta zavijala v tičino maso in izdelovala sta dekoracijo.

Helena in Anže sta izdelovala pralineje, dekorirala sta slasice za v trgovinico.

Ko smo prišli iz dela smo pojedli kosilo, pomili posodo nato pa smo se odpravili po nakupih. Nato smo pojedli večerjo in se še malo družili.

Neža, Helena, Natalija, Anže, Mark

13. Delovni dan

Danes je bila Neža prosta, ostali pa smo se že ob rani uri uredili in odpravili proti delovnim mestom.

Jaz in Helena sva danes pričela z dekoriranjem sladic za prodajo, potem pa sva skuhala slaščičarsko kremo. Nato sem se jaz izdeloval različne ganache za praline, Helena pa je pomagala pri izdelavi porcijskih sladic in izdelovala piškote. Za konec sva skupaj očistila obroče za praline in pomagala pri izdelavi smrečic iz macronov.

Natalija in Mark sta za začetek dekorirala sladice za prodajo, polnila macrone, izdelovala sta rolade, rezala žele bonbone in izdelovala sta buše.

Neža pa je bila danes prosta. Po zajtrku se je odpravila v mesto po nakupih, ko pa je prišla domov je nekaj časa posvetila šoli. 

Ko smo vsi prišli domov smo pripravili kosilo potem smo si malo odpočili. Jaz in Mark sva odšla v mesto do trgovine po hrano, medtem pa so punce pomile in posesale apartmaja. Zvečer smo se malo podružili igrali enko pojedli večerjo in se odpravili k počitku.

Anže, Helena, Mark, Neža in Natalija 

Obisk na konzulatu

Danes je bil za nekatere od nas prosti dan, Neža pa je delala. Zjutraj je začela ob rani uri, rezala ter mazala rogljičke, polnila eklerje, kokosove piškote ter jabolčne pite.

Ostali pa smo zjutraj vstali, pozajtrkovali, se odpravili v pralnico, v trgovino ter na kavo, ki pa ni bila ravno najboljša. Nato smo se odpravili domov ter se uredili za odhod k gospe konzulatorki Tatiani Dumas. Ko smo se uredili smo se dobili z gospo Nadege in se odpravili proti mestu Saint Chamond. Tam sta nas pričakala gospa Tatiana ter njen vajenec. Skupaj smo pojedli kosilo ter se pogovarjali o mobilnosti, francoski kulturi ter kulinariki, nato pa smo se odpravili proti domu.

Mark, Anže, Neža, Natalija, Helena

Predzadnja nedelja

Danes smo imeli prosto nedeljo in smo lahko spali malo dlje.

Z Anžetom sva se odpravila do drugega kipa, ki je približno 30 minut stran od nas in sva se odpravila peš. Med potjo sva si ogledala še del mesta, ki je podoben stari Ljubljani.

Mark je ostal doma in gledal filme, se učil, nato pa nam je skuhal kosilo, ki je bilo dobro. Prižgali smo tretjo svečko.

Neža in Natalija sta se odpravili ven iskat spominke. Ogledali sta si tudi malo mesta.

Popoldne smo si vzeli malo počitka, nato smo se učili francoščino, ki je bila dokaj zabavna. Igrali smo se družabne igre, se zabavali, poslušali glasbo, za zaključek pa smo se ogledali ognjemet.

Srečanje z Božičkom

Danes smo se po običajnem jutru odpravili na delovna mesta.

Neža je lupila jabolka, izdelovala jabolčne pite, polnila eklerje, mazala rogljičke, oblivala in pakirala praline.

Anže in Helena sta izdelovala makrone jih polnila in pakirala in oblivala praline.

Jaz in Mark pa sva izrezovala žele bombone, polnila makrone, izdelovala sva rolade in jih zavijala in dokončala smrekice in bunkice iz čokolade.

Po končani praksi smo se odpravili v apartma, kjer smo naredili kosilo: pohane ribe in krompirjevo solato.

Po kosilu smo se odpravili v mesto, kjer smo se sprehajali po ulicah in hodili po trgovinah. Odpravili smo se tudi v trgovino z živili, kjer smo kupili vse potrebno za naslednji teden. Po nakupu smo se še malo sprehajali in prišli do trga kjer smo opazili stojnice in pri stojnicah veliko otrok. Odšli smo pogledat kaj se dogaja in opazili Božička. Odločili smo se, da se bomo z njim fotografirali.

Po fotografiranju z Božičkom smo se počasi odpravili proti apartmaju, si vzeli nekaj časa za počitek nato pa smo imeli skupaj večerjo in se malo podružili.

Deževni petek

Jaz sem na začetku rezala rogljičke in jih mazala z  orehovim namazom, polnila sem eklerje, lupila jabolka ter izdelovala jabolčno pito na koncu sem glazirala praline.

Natalija in Mark sta dekorirala porcijske sladice in buche, naredila sta ganaš in pasijonkino kremo ter izdelovala rulade.

Helena in Anže sta izdelovala makrone, pomagala sta pri pralinih in glazirala sta pomaranče.

Ko smo se vrnili iz dela smo pojedli kosilo, pomili posodo nato pa smo počivali, jaz in Natalija sva se učili matematiko, Anže pa je šel v mesto.

Neža, Helena, Natalija, Anže, Mark

Makroni

Kot po navadi smo tudi danes z delom pričeli ob 6 uri.

Jaz in Helena sva danes pričela z sestavljanjem makronov in pomagala sva pri postavitvi sladic v trgovinici. Nato sva samostojno oblivala in dekorirala več vrst pralin, pomagala sva pri izdelavi makronov in pa različnih ganašev.

Natalija in mark sta pričela z oblivanjem in dekoriranjem različnih vrst pralin, nato pa sta polnila in sestavljala različne makrone. Izdelovala sta tudi čokoladne smrečice, katere pa sta tudi okrasila.

Neža pa je danes pričela z polnjenem in dekoriranjem različnih vrst eklerjev, nato je rogljičke nadevala z orehovim nadevom. Naredila je več jabolčnih pit, olupila in narezala pa je tudi 6 kilogramov jabolk katere so potem porabili za kompot. Za konec pa je embalirala različne vrste pralin. 

Po končanem delu smo se zbrali doma, da smo pojedli kosilo in si nato malo odpočili. V popoldanskem času smo si v apartmaju ogledali film.

Anže, Helena, Mark, Neža, Natalija 

Odhod na bazen

Jaz in Natalija sva ob prihodu na delu dekorirala porcijske sladice in buše, nato sva izdelovala praline ter rezala žele bonbone. Iz čokolade ter bonbonov sva tudi izdelovala božične smrekice.

Neža je na začetku rezala rogljičke in jih mazala z orehovim namazom, polnila je eklerje, lupila jabolka ter izdelovala jabolčno pito in na koncu je oblikovala in glazirala praline.

Anže in Helena sta izdelovala praline različnih okusov, nato pa sta izdelovala ter polnila makrone.

Ko smo prispeli domov smo si skuhali kosilo (kruhovi cmoki z piščancem v smetanovi omaki). Nato smo se odpravili proti bazenu, a na njem sreče nismo imeli, saj nismo imeli pravih kopalnih hlač. Zato smo se odpravili domov in pojedli večerjo. 

Moja prva ''mobilnost''

Bonne journee!


Kot novopečeni učitelj praktičnega pouka na Biotehniškem izobraževalnem centru v Ljublani, ali na kratko, na Bic-u v Lj., sem dobil priložnost, no ja, hmm, sem se javil za spremstvo učencev tretjega letnika, ki so bili izbrani za tako imenovano mobilnost v  Francijo. Točno, za teden, preživeti z njimi v majhnem in luštnem mestecu Le Puy en Velay.
Ok, uvod je sedaj uradno spisan! Vesel. Ok, zdej pa, kot učitelj sem sam ostal z njimi en teden, saj veste, da sem z njimi, da se ne izgubijo, da bo vse ok, da staršev ne bo skrbelo, da bodo v šoli zadovoljni itd...
Še totalno neprespan od prejšnje noči, ker sem vozil iz Sarajeva od polnoči do šestih zjutraj, zato, da bosta otroka lažje prenesla dolgo vožnjo in bosta seveda na poti spala, sta se onadva naspala z ženo vred, in ko smo prišli domov sta magično vstala in seveda ne zaspala nazaj....spal sem cca 3 ure čez dan..toliko sta mi  pustila. No, neprespan sem odšel na pot in pot je trajala jap, zopet celo noč! Tisti, ki potujete veliko, veste kako je spati malo v kombiju, malo  na letalu...
No, tako smo si bili en drugemu spremstvo. Brez težav smo prispeli v Lyon in se namestili  v hotel. Seveda so bili takoj vsi za , da gremo na Paul Bocuse tržnico, kot sem predlagal. Ko smo jo našli, sicer zelo blizu, toda če greš do nje po levi in ne po desni strani, se pot lahko maalce zavleče. Nič hudega, kaj pa je to za nas, ki smo neprespani! Seveda so se nam vsem odprle oči, ko smo stali pred skrbno izbranimi delikatesami. Ko smo se lepo napapcali, no, ja, so se napapcali, so učenci obstali, pravzaprav obsedeli. Konec veselja, inzulin jih je dvignil za par trenutkov, nato pa konec, toliko o preizkušanju delikates na znameniti tržnici!

Gremo v hotel, se dobimo zvečer. Seveda sem zaspal dogovor ob sedmih zvečer,  ko mi ponudiš posteljo po dveh neprespanih nočeh, se je moje telo zlilo s posteljo in ne slišalo budilke, ki je vztrajala do konca.Toda kljub temu smo se dobili, le za kratek čas, malce sem zamudil, in želja je bila, da gremo v center, toda ne dolgo. Po prehojenih nekaj deset metrih smo obstali, nič več, nikamor, spat v hotel.

Naslednje jutro vlak za Le Puy en Velay. Super, sam sem izkoristil priliko ter pred vlakom sam odšel še malo na tržnico, njih sem pustil, da se naspijo.

Vlak je bil super izkušnja, nato smo prestopili na avtobus in po nekaj urah prispeli v Le Puy.

Lepo, sladko mestece.

Namestili smo se v hotel ter si šli ogledat mesto, na kratko, z gospo Nadege.

Naslednji dan sem takoj začel delati, učenci pa so si z gospo Nadege ogledali delavna mesta ter spoznali njihove mentorje.

Drugi dan, po njihovih službah smo se organizirali, skuhali kosilo ter odšli na ogled okoliških znamenitosti. Vrhunsko!

Grad pri gradu! Sam sem navdušenec nad arhitekuro in antropologijo in moram priznati, užival sem, vsak dan!
Vsak dan sem si ogledal nekaj gradov, užival v njihovi kulinariki ter predvsem užival v pogovoru z domačini. Med drugim sem kar skoraj dve uri klepetal z graščakom malega gradu pri reki Loari. Veliko informacij, veliko lokalnih geografskih, folklornih in splošnih informacij, ki jih kar malo preveč za tale blog.
Hvala šoli za to prečudovito izkušnjo.
Kar pa se tiče učencev, ki so ostali tam sami, učenci si skuhajo kosilo sami, so samostojni. Službe so jim všeč, in radi se učijo ter delajo nekaj novega.

Vse je bilo v najlepšem redu, ko sem odšel in verjamem, da je tako tudi ostalo.

OdgovoriPosreduj

Čokolada

Danes smo pričeli z delom ob 6. uri tako kot po navadi. Neža pa je ostala doma, ker ob torkih ne dela.

Jaz in Anže sva izdelovala pralineje, makrone, lupila pražene lešnike, okrasila eklerje in seveda čistila delovne hlače, saj je najinemu sodelavcu padla posoda z čokolado po tleh in sva bila oba od nje. Najslabše je bilo čokolado pospravljati.

Mark in Natalija sta delala sok iz ananasa, izdelovala makrone, pripravljala bazo za sladoled in dekorirala monoporcijske sladice.

Neža, ki je bila danes prosta, pa se je učila matematiko, prepisovala  snov, pogledala je kakšen film, pospravila stanovanje in poslušala glasbo.


Popoldne pa smo si pripravili kosilo, ki je bilo zelo obilno, namreč imeli smo tortilije, ki jih je pripravil Mark, mi pa smo mu pomagali. Nato smo se odpravili do pralnice zaradi najinih hlač z Anžetom, ki so bile od čokolade in se vrnili v stanovanje. V stanovanju pa smo pogledali film in se zabavali nato z kartami.

Popoldanski počitek

Danes je najprej vstala Neža se uredila in odpravila v slaščičarno na prakso. Mi pa smo še malo poležali, ker sta bili naši slaščičarni danes zaprti. Ko smo se zbudili smo se uredili in imeli zajtrk. Po zajtrku je Helena začela pripravljati za kosilo krompirjeve svaljke, Mark in Anže pa sta odšla v trgovino po kruh, mleko in jajca. Ko sta prišla nazaj je Mark začel pripravljati naravno omako z govejim mesom, jaz in Anže pa sva odšla še enkrat v trgovino, ker nam je zmanjkalo moke za svaljke.

Po kosilu smo vse pospravili in počakali Nežo, da pride s prakse. 

Neža je na praksi na začetku rezala rogljičke in jih mazala z namazom, polnila je eklerje, naredila je dve jabolčni piti, pakirala je makrone in naredila malinin musse. 

Ko je prišla in pojedla kosilo smo odšli vsak v svoj apartma malo počivati. Ko smo se spočili smo imeli skupaj večerjo, se malo podružili in nato odšli v apartmaje, kjer smo se pripravili za spanje.

Helena, Mark, Anže, Neža, Natalija

Kosilo pri gospe Nadege

Danes smo vstali ob osmi uri, pojedli zajtrk ter se uredili. Ob 9.30 je prišla gospa Nadege in nas odpeljala k sebi domov, ker nas je preveč za en avto je najprej odpeljala Heleno, Marka in Anžeta nato pa se je vrnila še po Natalijo in mene. Na posestvu ima 7 konjev med katerimi sta 2 lipicanca, nekaj mačk in kokoši ter psičko po imenu Opa. Helena je nahranila in skrtačila konje. Med tem sta Anže in Mark začela kuhati kosilo, jaz in Natalija pa sva okrasili božični jelki na vhodu na posest. Ko je Helena zaključila z delom je šla pomagat kuhati kosilo nato pa sva se ostalim pridružili še jaz in Natalija. Za kosilo smo pripravili govejo juho z vlivanci, pražen krompir, dunajske zrezke, za sladico pa sta Mark in Anže spekla čokoladno bananino pecivo. Na obisk sta prišli prijateljici gospe Nadege. Ena od njiju je slovenka ki živi v Franciji. Po kosilu se je gospa Nadege odpravila na obisk k svoji mami, mi pa smo med tem spekli kruh. Ko se je vrnila nas je odpeljala nazaj v apartmaje.

Helena, Natalija, Neža, Anže, Mark

Ni vlakov in avtobusov

Danes smo vstali že ob rani uri z namenom, da se uredimo in odpravimo proti postaji Le Puy. Pojedli smo zajtrk in se počasi odpravili, ko pa smo prispeli so nam povedali da vlak in avtobus danes ne vozita zaradi protesta. Zelo smo bili razočarani, saj smo si vsi želeli da bi z vlakom odšli v center Lyona in si ga ogledali še v božičnem vzdušju, ker pa se man želje niso uresničile smo odšli po sobotnih nakupih, ogledali smo si sobotno tržnico v centru Le Puya. Skuhali smo si kosilo in se malo podružili. Po kosilu pa smo si pripravili nekaj stvari, saj se jutri odpravljamo na obisk h gospe Nadege, kjer ji bomo skuhali kosilo ona pa nam bo pokazala njeno posest in njene živali. Sobotni dan pa smo nadoknadili se z malo šole, jaz in Helena sva posnela video katerega sva morala postati prof. Angleščine za ocenjevanje znanja, ostali pa so med tem časom prepisovali snov in se učili matematiko.

Ogledali pa smo si še prečudovito arhitekturo Le Puya.

Anže, Neža, Natalija, Helena, Mark

Običajen delovni dan

Neža je na začetku rezala rogljičke in jih mazala z  orehovim namazom, polnila je eklerje, lupila jabolka ter izdelovala jabolčno pito in na koncu je oblikovala in glazirala praline.

Jaz in Natalija sva izdelovala božične ornamente iz čokolade ter jih polnila z moussom pasjonke-manga, čokoladnim moussom, biskviti ter crumblom. Nato sva izdelovala ter polnila makrone z različnimi okusi (jagoda, vervine- tradicionalna alkoholna pijača, borovnica, ribez, malina, pistacija, čokolada, karamela.

Anže in Helena sta glazirala različne vrste pralin (karamela, kava, amareto, pasjonka, lešnik, vanilija, tonka, cointreau), nato sta iz tičine ter piškotov izdelovala pecivo in barvala smrekice iz čokolade.

Po končani praksi smo se odpravili v trgovino po sestavine za kosilo, nato smo kosilo skuhali ter smo se odpravili v pralnico. Ob 6. uri smo se dobili na sestanku z ga. Nadege z katero smo se dogovorili za nedeljsko kosilo ter za stvari, ki jih lahko počnemo v prostem času.

Mark, Anže, Neža, Natalija, Helena

Miklavž

Danes, kot ponavadi smo pričeli z delom ob 6. uri. Ko smo stopili skozi vrata, smo se obrnili in odšli nazaj, namreč bil je mraz in bilo se je treba obleči.

Jaz in Anže sva danes delala pralineje. Naredila sva veliko vrst in veliko sva jih pojedla. Tako pa zgleda ta mašina za pralineje.

     










Prav tako pa sem dobila srajco, ki mi jo je posodil šef, ker me je preveč zeblo.

Mark in Natalija sta polnila božične kuglice, rezala biskvite in izdelovata žele bonbončke.

Neža je rezala rogljičke in jih polnila z orehovim nadevom, polnila eklerje in jih dekorirala, naredila jabolčno pito, in naredila limonino kremo.

Zvečer pa smo se obdarovali, namreč iz danes na jutri je miklavž.
Jaz sem imela Marka, Mark je imel Nežo, Neža je imela Anžeta, Anže je imel Natalijo in Natalija je imela mene.

Helena, Natalija, Neža, Mark, Anže